Onderzoek naar het lot van aflatoxine M1 tijdens de bereiding van room en boter uit melk, gecontamineerd met aflatoxine M1

2.50
Hdl Handle:
http://hdl.handle.net/10029/256722
Title:
Onderzoek naar het lot van aflatoxine M1 tijdens de bereiding van room en boter uit melk, gecontamineerd met aflatoxine M1
Authors:
Egmond; H.P.van; Paulsch; W.E.
Other Titles:
Investigations to the behaviour of aflatoxin M1 during the preparation of cream and butter from milk, contaminated with aflatoxin M1
Abstract:
Onderzoek is verricht naar het lot van aflatoxine M1 bij het bereiden van room en boter uit melk, langs natuurlijke weg gecontamineerd met aflatoxine M1. Gebleken is dat het gehalte aan aflatoxine M1 in room 20% vet (koffieroom), room 40% vet (slagroom) en boter resp. circa 70%, circa 60% en circa 25% van het oorspronkelijke aflatoxine M1-gehalte in de melk bedraagt. Het vaststellen van een tolerantie voor aflatoxine M1 in melk en melkprodukten van 0,05 mug/kg, berekend op melkbasis, zoals in het ontwerp-Algemeen Besluit (Warenwet) wordt voorgesteld, betekent dat de toleranties voor aflatoxine M1 in room 20% vet, room 40% vet en boter bij 0,035, 0,03 en 0,01 mug/kg dienen komen te liggen.

Abstract not available
Issue Date:
30-Jun-1985
URI:
http://hdl.handle.net/10029/256722
Additional Links:
http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/842120001.html
Type:
Onderzoeksrapport
Language:
nl
Sponsors:
HIL
Appears in Collections:
RIVM official reports

Full metadata record

DC FieldValue Language
dc.contributor.authorEgmond-
dc.contributor.authorH.P.van-
dc.contributor.authorPaulsch-
dc.contributor.authorW.E.-
dc.date.accessioned2012-12-12T14:30:32Z-
dc.date.available2012-12-12T14:30:32Z-
dc.date.issued1985-06-30-
dc.identifier842120001-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10029/256722-
dc.description.abstractOnderzoek is verricht naar het lot van aflatoxine M1 bij het bereiden van room en boter uit melk, langs natuurlijke weg gecontamineerd met aflatoxine M1. Gebleken is dat het gehalte aan aflatoxine M1 in room 20% vet (koffieroom), room 40% vet (slagroom) en boter resp. circa 70%, circa 60% en circa 25% van het oorspronkelijke aflatoxine M1-gehalte in de melk bedraagt. Het vaststellen van een tolerantie voor aflatoxine M1 in melk en melkprodukten van 0,05 mug/kg, berekend op melkbasis, zoals in het ontwerp-Algemeen Besluit (Warenwet) wordt voorgesteld, betekent dat de toleranties voor aflatoxine M1 in room 20% vet, room 40% vet en boter bij 0,035, 0,03 en 0,01 mug/kg dienen komen te liggen.nl
dc.description.abstractAbstract not availableen
dc.description.sponsorshipHIL-
dc.format.extent0 p-
dc.language.isonl-
dc.relation.ispartofRIVM Rapport 842120001-
dc.relation.urlhttp://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/842120001.html-
dc.subjectanalysenl
dc.subjecttechnologische processennl
dc.subjectstabiliteitnl
dc.subjectvgz;nl
dc.titleOnderzoek naar het lot van aflatoxine M1 tijdens de bereiding van room en boter uit melk, gecontamineerd met aflatoxine M1nl
dc.title.alternativeInvestigations to the behaviour of aflatoxin M1 during the preparation of cream and butter from milk, contaminated with aflatoxin M1en
dc.typeOnderzoeksrapport-
dc.date.updated2012-12-12T14:30:33Z-
All Items in WARP are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.