Determination of N-nitroso compounds with HPLC-photohydrolysis detection and investigations on the nature of mutagenic compounds in a fish product "soft croaker"

2.50
Hdl Handle:
http://hdl.handle.net/10029/257109
Title:
Determination of N-nitroso compounds with HPLC-photohydrolysis detection and investigations on the nature of mutagenic compounds in a fish product "soft croaker"
Authors:
Ellen G
Other Titles:
Het bepalen van N-nitrosoverbindingen met HPLC-fotohydrolyse detectie en onderzoek naar de aard van mutagene verbindingen in een visprodukt "soft croaker"
Abstract:
Dit rapport beschrijft onderzoek naar de mogelijkheden om verschillende N-nitrosoverbindingen te bepalen met de combinatie HPLC-fotohydrolyse detectie. Hierbij worden de te bepalen stoffen gescheiden op een HPLC-kolom, vervolgens bestraald met UV-licht, waarbij nitriet wordt gevormd. Het nitriet wordt met Griess-reagens omgezet in een violette verbinding, waarvan de lichtabsorptie bepaald wordt. Met deze methode blijken N-nitrosoverbindingen zoals N-nitrosamiden, N-nitroso-ureumderivaten en N-nitrosaminozuren in zeer kleine hoeveelheden te kunnen worden bepaald. De analysemethode werd toegepast op extracten van een gefermenteerd visprodukt, zgn. "soft croaker", waarin onder nitroserende condities verschillende N-nitrosoverbindingen bleken te worden gevormd. In streken van China waar consumptie van dergelijke gefermenteerde visprodukten gebruikelijk is blijkt een verhoogde incidentie van neus-keelholtekanker voor te komen. De toegepaste analysetechniek biedt aantrekkelijke mogelijkheden om onderzoek te verrichten naar niet-vluchtige N-nitrosoverbindingen in levensmiddelen en biologisch materiaal.

Abstract not available
Issue Date:
31-Dec-1987
URI:
http://hdl.handle.net/10029/257109
Additional Links:
http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/388700003.html
Type:
Onderzoeksrapport
Language:
en
Sponsors:
RIVM
Appears in Collections:
RIVM official reports

Full metadata record

DC FieldValue Language
dc.contributor.authorEllen G-
dc.date.accessioned2012-12-12T15:03:52Z-
dc.date.available2012-12-12T15:03:52Z-
dc.date.issued1987-12-31-
dc.identifier388700003-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10029/257109-
dc.description.abstractDit rapport beschrijft onderzoek naar de mogelijkheden om verschillende N-nitrosoverbindingen te bepalen met de combinatie HPLC-fotohydrolyse detectie. Hierbij worden de te bepalen stoffen gescheiden op een HPLC-kolom, vervolgens bestraald met UV-licht, waarbij nitriet wordt gevormd. Het nitriet wordt met Griess-reagens omgezet in een violette verbinding, waarvan de lichtabsorptie bepaald wordt. Met deze methode blijken N-nitrosoverbindingen zoals N-nitrosamiden, N-nitroso-ureumderivaten en N-nitrosaminozuren in zeer kleine hoeveelheden te kunnen worden bepaald. De analysemethode werd toegepast op extracten van een gefermenteerd visprodukt, zgn. "soft croaker", waarin onder nitroserende condities verschillende N-nitrosoverbindingen bleken te worden gevormd. In streken van China waar consumptie van dergelijke gefermenteerde visprodukten gebruikelijk is blijkt een verhoogde incidentie van neus-keelholtekanker voor te komen. De toegepaste analysetechniek biedt aantrekkelijke mogelijkheden om onderzoek te verrichten naar niet-vluchtige N-nitrosoverbindingen in levensmiddelen en biologisch materiaal.nl
dc.description.abstractAbstract not availableen
dc.description.sponsorshipRIVM-
dc.format.extent0 p-
dc.language.isoen-
dc.relation.ispartofRIVM Rapport 388700003-
dc.relation.urlhttp://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/388700003.html-
dc.subjectvgznl
dc.subjectmutagenennl
dc.subjectcarcinogenennl
dc.subjectpost-column derivatisering; gefermenteerde visnl
dc.subjectneus-keelholte kankernl
dc.titleDetermination of N-nitroso compounds with HPLC-photohydrolysis detection and investigations on the nature of mutagenic compounds in a fish product "soft croaker"en
dc.title.alternativeHet bepalen van N-nitrosoverbindingen met HPLC-fotohydrolyse detectie en onderzoek naar de aard van mutagene verbindingen in een visprodukt "soft croaker"nl
dc.typeOnderzoeksrapport-
dc.date.updated2012-12-12T15:03:53Z-
All Items in WARP are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.