Het gehalte aan cadmium, lood, koper, mangaan en zink in rode bieten, uien, knolselderij en koolrapen

2.50
Hdl Handle:
http://hdl.handle.net/10029/257470
Title:
Het gehalte aan cadmium, lood, koper, mangaan en zink in rode bieten, uien, knolselderij en koolrapen
Authors:
Ellen G; Tolsma K; van Loon JW
Other Titles:
Contents of cadmium, lead, copper, manganese and zinc in red beets, onions, celeriac and Swedisch turnips
Abstract:
In totaal 19 monsters rode bieten, 22 uien, 22 koolrapen en 22 knolselderij zijn geanalyseerd op gehalten aan cadmium, lood, koper, mangaan en zink d.m.v. AAS. De gemiddelde gehalten, in mg/kg vers produkt waren als volgt: Cadmium in rode bieten 0,009, in uien 0,009, in knolselderij 0,095 en in koolrapen 0,009. Lood in zowel rode bieten, uien, knolselderij als in koolrapen lager dan 0,02. Koper in rode bieten 0,68, in uien 0,41, in knolselderij 1,22 en in koolrapen lager dan 0,20. Mangaan in rode bieten 1,14 in uien 0,77, in knolselderij 1,45 en in koolrapen 0,68. Zink in rode bieten 2,88, in uien 1,57, in knolselderij 2,73 en in koolrapen 0,95. Het cadmiumgehalte van knolselderij is 10 keer zo hoog als van de drie overige produkten. De wettelijke normen voor Cd en Pb in bieten en uien werden door geen van de monsters overschreden. Indien voor knolselderij dezelfde normen van toepassing waren, dan zouden 6 monsters de norm voor Cd overschrijden. Een gemiddelde portie van elk der vier onderzochte groenten bevat < 1% van de maximaal toelaatbare dosis lood, voor Cd is dat <3% , behalve voor knolselderij waar dit 5-6% is. De bijdrage aan de voorziening met de essentiele elementen koper, mangaan en zink is gering ; globaal minder dan 5% van de aanbevelingen.<br>
Publisher:
Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu RIVM
Issue Date:
31-Aug-1988
URI:
http://hdl.handle.net/10029/257470
Additional Links:
http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/388502002.html; http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/388502002.pdf
Type:
Onderzoeksrapport
Language:
nl
Sponsors:
HIL
Appears in Collections:
RIVM official reports

Full metadata record

DC FieldValue Language
dc.contributor.authorEllen G-
dc.contributor.authorTolsma K-
dc.contributor.authorvan Loon JW-
dc.date.accessioned2012-12-12T15:37:56Z-
dc.date.available2012-12-12T15:37:56Z-
dc.date.issued1988-08-31-
dc.identifier388502002-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10029/257470-
dc.description.abstractIn totaal 19 monsters rode bieten, 22 uien, 22 koolrapen en 22 knolselderij zijn geanalyseerd op gehalten aan cadmium, lood, koper, mangaan en zink d.m.v. AAS. De gemiddelde gehalten, in mg/kg vers produkt waren als volgt: Cadmium in rode bieten 0,009, in uien 0,009, in knolselderij 0,095 en in koolrapen 0,009. Lood in zowel rode bieten, uien, knolselderij als in koolrapen lager dan 0,02. Koper in rode bieten 0,68, in uien 0,41, in knolselderij 1,22 en in koolrapen lager dan 0,20. Mangaan in rode bieten 1,14 in uien 0,77, in knolselderij 1,45 en in koolrapen 0,68. Zink in rode bieten 2,88, in uien 1,57, in knolselderij 2,73 en in koolrapen 0,95. Het cadmiumgehalte van knolselderij is 10 keer zo hoog als van de drie overige produkten. De wettelijke normen voor Cd en Pb in bieten en uien werden door geen van de monsters overschreden. Indien voor knolselderij dezelfde normen van toepassing waren, dan zouden 6 monsters de norm voor Cd overschrijden. Een gemiddelde portie van elk der vier onderzochte groenten bevat < 1% van de maximaal toelaatbare dosis lood, voor Cd is dat <3% , behalve voor knolselderij waar dit 5-6% is. De bijdrage aan de voorziening met de essentiele elementen koper, mangaan en zink is gering ; globaal minder dan 5% van de aanbevelingen.<br>nl
dc.description.sponsorshipHIL-
dc.formatapplication/pdf-
dc.format.extent30 p-
dc.format.extent1526 kb-
dc.language.isonl-
dc.publisherRijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu RIVM-
dc.relation.ispartofRIVM Rapport 388502002-
dc.relation.urlhttp://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/388502002.html-
dc.relation.urlhttp://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/388502002.pdf-
dc.subjectzware metalennl
dc.subjecttoxische elementennl
dc.subjectessentiele elementennl
dc.subjectacceptable daily intakenl
dc.subjectaanbevolen hoeveelhedennl
dc.subjectaas; zeeman-achtergrondcorrectienl
dc.subjectvgznl
dc.titleHet gehalte aan cadmium, lood, koper, mangaan en zink in rode bieten, uien, knolselderij en koolrapennl
dc.title.alternativeContents of cadmium, lead, copper, manganese and zinc in red beets, onions, celeriac and Swedisch turnipsen
dc.typeOnderzoeksrapport-
dc.date.updated2012-12-12T15:37:56Z-
All Items in WARP are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.