Risk Assessment of Ochratoxin A in the Netherlands

2.50
Hdl Handle:
http://hdl.handle.net/10029/9185
Title:
Risk Assessment of Ochratoxin A in the Netherlands
Authors:
Bakker M; Pieters MN
Other Titles:
Risico-schatting van ochratoxine A in Nederland
Abstract:
Ochratoxin A is a mycotoxin present on several food products. In this report the toxicity of ochratoxin A is summarized. The intake of ochratoxin A in the Dutch population is estimated in a probabilistic exposure assessment. Cereals contribute mainly (55%) to the total ochratoxin A intake. Since the 99th percentile of the lifelong-averaged intake (28 ng/kg bw/week) is considerably lower than the "Provisional Tolerable Weekly Intake" (100 ng/kg bw/week), it is concluded that there is no health risk from the current dietary intake of ochratoxin A.

Ochratoxine A is een mycotoxine aanwezig op verschillende voedingsmiddelen. In dit rapport wordt de toxiciteit van ochratoxine A samengevat. De inname van ochratoxine A in de Nederlandse populatie wordt op een probabilistische wijze geschat. Granen dragen het meeste bij (55%) aan de totale ochratoxine A inname. Aangezien het 99e percentiel van de levenslang-gemiddelde inname (28 ng/kg lg/week) beduidend lager is dan de "Provisional Tolerable Weekly Intake" (100 ng/kg lg/week), wordt geconcludeerd dat er geen gezondheidsrisico is met betrekking tot de huidige inname van ochratoxine A.
Affiliation:
ARO
Publisher:
Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu RIVM
Issue Date:
8-Sep-2003
URI:
http://hdl.handle.net/10029/9185
Additional Links:
http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/388802025.html
Language:
en
Series/Report no.:
RIVM rapport 388802025
Appears in Collections:
RIVM reports - old archive

Full metadata record

DC FieldValue Language
dc.contributor.authorBakker Men_US
dc.contributor.authorPieters MNen_US
dc.date.accessioned2007-02-26T15:59:02Z-
dc.date.available2007-02-26T15:59:02Z-
dc.date.issued2003-09-08en_US
dc.identifier388802025en_US
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10029/9185-
dc.description.abstractOchratoxin A is a mycotoxin present on several food products. In this report the toxicity of ochratoxin A is summarized. The intake of ochratoxin A in the Dutch population is estimated in a probabilistic exposure assessment. Cereals contribute mainly (55%) to the total ochratoxin A intake. Since the 99th percentile of the lifelong-averaged intake (28 ng/kg bw/week) is considerably lower than the "Provisional Tolerable Weekly Intake" (100 ng/kg bw/week), it is concluded that there is no health risk from the current dietary intake of ochratoxin A.en
dc.description.abstractOchratoxine A is een mycotoxine aanwezig op verschillende voedingsmiddelen. In dit rapport wordt de toxiciteit van ochratoxine A samengevat. De inname van ochratoxine A in de Nederlandse populatie wordt op een probabilistische wijze geschat. Granen dragen het meeste bij (55%) aan de totale ochratoxine A inname. Aangezien het 99e percentiel van de levenslang-gemiddelde inname (28 ng/kg lg/week) beduidend lager is dan de "Provisional Tolerable Weekly Intake" (100 ng/kg lg/week), wordt geconcludeerd dat er geen gezondheidsrisico is met betrekking tot de huidige inname van ochratoxine A.nl
dc.format.extent81000 bytesen_US
dc.format.extent82773 bytes-
dc.format.mimetypeapplication/pdf-
dc.language.isoenen_US
dc.publisherRijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu RIVMen_US
dc.relation.ispartofseriesRIVM rapport 388802025en_US
dc.relation.urlhttp://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/388802025.htmlen_US
dc.subject.otherochratoxinen
dc.subject.otheroccurrenceen
dc.subject.otherexposureen
dc.subject.otherrisken
dc.subject.othernetherlandsen
dc.titleRisk Assessment of Ochratoxin A in the Netherlandsen_US
dc.title.alternativeRisico-schatting van ochratoxine A in Nederlanden_US
dc.contributor.departmentAROen_US
All Items in WARP are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.