Modellering van de transmissie van Salmonella via pluimveevlees, van bedrijf tot consument: de stand van zaken

2.50
Hdl Handle:
http://hdl.handle.net/10029/9941
Title:
Modellering van de transmissie van Salmonella via pluimveevlees, van bedrijf tot consument: de stand van zaken
Authors:
Nauta MJ
Other Titles:
Modelling the transmission of Salmonella through poultry meat, from farm to consumer: the state of affairs
Abstract:
The transmission of Salmonella through the poultry meat production chain from farm to consumer is described for exposure analysis. The chain is subdivided in four stages: production animals, animal processing, the retailer, and the consumer. Simple models of the first two stages show how modelling can be a helpful tool to 'a priori' evaluate effects of intervention measures. Prevalence data indicate a more than threefold increase between the entrance of the slaughterhouse and the exit of the retailer, suggesting more data (and more research) are needed in these stages. Finally, methods to start modelling the consumer stage are suggested.; Dit rapport beschrijft de transmissie van Salmonella via de pluimveevleesproductieketen in het kader van blootstellingsmodellering. De keten is onderverdeeld in vier stadia: productiebedrijven, slachterij, winkel en consument. Eenvoudige modellen van de eerste twee stadia laten zien dat modelleren een nuttig instrument is om effecten van interventiemaatregelen van tevoren in te schatten. Volgens de huidige (schaarse) gegevens lijkt de prevalentie tussen de ingang van de slachterij en de uitgang van de winkel meer dan drie keer zo groot te worden. Meer gegevens en meer onderzoek naar deze stadia zijn daarom noodzakelijk. Er worden methoden voorgesteld om ook de consumentfase te modelleren.
Affiliation:
MGB
Publisher:
Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu RIVM
Issue Date:
31-Mar-1998
URI:
http://hdl.handle.net/10029/9941
Additional Links:
http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/257851001.html
Language:
nl
Series/Report no.:
RIVM rapport 257851001
Appears in Collections:
RIVM reports - old archive

Full metadata record

DC FieldValue Language
dc.contributor.authorNauta MJen_US
dc.date.accessioned2007-03-09T15:42:56Z-
dc.date.available2007-03-09T15:42:56Z-
dc.date.issued1998-03-31en_US
dc.identifier257851001en_US
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10029/9941-
dc.description.abstractThe transmission of Salmonella through the poultry meat production chain from farm to consumer is described for exposure analysis. The chain is subdivided in four stages: production animals, animal processing, the retailer, and the consumer. Simple models of the first two stages show how modelling can be a helpful tool to 'a priori' evaluate effects of intervention measures. Prevalence data indicate a more than threefold increase between the entrance of the slaughterhouse and the exit of the retailer, suggesting more data (and more research) are needed in these stages. Finally, methods to start modelling the consumer stage are suggested.en
dc.description.abstractDit rapport beschrijft de transmissie van Salmonella via de pluimveevleesproductieketen in het kader van blootstellingsmodellering. De keten is onderverdeeld in vier stadia: productiebedrijven, slachterij, winkel en consument. Eenvoudige modellen van de eerste twee stadia laten zien dat modelleren een nuttig instrument is om effecten van interventiemaatregelen van tevoren in te schatten. Volgens de huidige (schaarse) gegevens lijkt de prevalentie tussen de ingang van de slachterij en de uitgang van de winkel meer dan drie keer zo groot te worden. Meer gegevens en meer onderzoek naar deze stadia zijn daarom noodzakelijk. Er worden methoden voorgesteld om ook de consumentfase te modelleren.nl
dc.format.extent2408000 bytesen_US
dc.format.extent2465324 bytes-
dc.format.mimetypeapplication/pdf-
dc.language.isonlen_US
dc.publisherRijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu RIVMen_US
dc.relation.ispartofseriesRIVM rapport 257851001en_US
dc.relation.urlhttp://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/257851001.htmlen_US
dc.subject.othersalmonellanl
dc.subject.otherpluimveevleesnl
dc.subject.otherketenmodelleringnl
dc.subject.otherrisico analysenl
dc.subject.otheranalyse gepoolde monstersnl
dc.titleModellering van de transmissie van Salmonella via pluimveevlees, van bedrijf tot consument: de stand van zakenen_US
dc.title.alternativeModelling the transmission of Salmonella through poultry meat, from farm to consumer: the state of affairsen_US
dc.contributor.departmentMGBen_US
All Items in WARP are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.