Loading...
Hormonen in importvlees. Een evaluatie van recente gegevens over gehalten aan van nature voorkomende hormonen
Citations
Altmetric:
Series / Report no.
RIVM rapport 310302002
Open Access
Type
Report
Language
nl
Date
2005-06-30
Research Projects
Organizational Units
Journal Issue
Title
Hormonen in importvlees. Een evaluatie van recente
gegevens over gehalten aan van nature voorkomende
hormonen
Translated Title
Hormones in imported meat. An evaluation of recent
data on levels of natural hormones
Published in
Abstract
Consumptie van vlees, geimporteerd uit Zuid-Amerika,
met name Argentinie en Brazilie, leidt niet tot inname van lichaamsvreemde
hormonen. Bovendien zijn er geen aanwijzingen voor inname van verhoogde
hoeveelheden lichaamseigen hormonen. Onderzoek naar het illegaal gebruik
van groeibevorderende stoffen vindt binnen de Europese Unie plaats in het
kader van Nationale residu controleprogramma's, uitgevoerd in het kader van
Europese regelgeving. Zulk onderzoek vindt plaats zowel gedurende de
boerderijfase als ten tijde van de slacht. Veelal richt dit onderzoek zich
op excreta zoals urine of mest, of op orgaanvlees. Bij import van buiten de
Europese Unie is als regel uitsluitend het voor consumptie bedoelde
spiervlees beschikbaar. Het systematisch onderzoek van dit materiaal heeft
tot op heden slechts zeer beperkt plaatsgevonden waardoor gegevens over de
blootstelling van de consument nauwelijks beschikbaar zijn. Dit rapport
beschrijft de resultaten van onderzoek van ca. 300 monsters rund- en
varkensvlees op lichaamseigen en lichaamsvreemde hormonen. Geen van de
lichaamsvreemde hormonen waarop onderzoek is verricht werd aangetroffen. In
zes monsters varkensvlees werden nortestosteron en boldenon aangetroffen.
De aanwezigheid van deze hormonen betekent dat ook vlees van beren (niet
gecastreerde mannelijke varkens) wordt geexporteerd. In een monster
rundvlees overschreed het gehalte aan 17beta-oestradiol de voorlopige
grenswaarde van 0,1 microg/kg.
Consumption of meat imported from South America, mainly Argentina and Brazil, does not result in the intake of exogenous hormones. In addition, there are no indications for the intake of elevated amounts of endogenous (natural) hormones. Testing for the illegal use of growth promoting compounds within the European Union is conducted within the framework of national residue control programmes, based on European legislation. Such testing takes place "on farm" and after slaughter. Most of the tests are conducted on excreta like urine and manure and on organ tissues. However, in case of import only the muscle tissue intended for consumption is available. Systematic testing of this material, however, has been very limited. Consequently limited information on the actual intake by consumers is available. This report describes the results of the analyses of approximately 300 samples of bovine and porcine meat for the presence of xenobiotic and endogenous hormones. None of the xenobiotic hormones analyzed for was detected in these analyses. In six samples of pork meat nortestosterone and boldenone were detected. The presence of these hormones indicates that boar meat was exported too. In one sample the level of 17beta-oestradiol exceeded the provisional reference value of 0.1 microg/kg.
Consumption of meat imported from South America, mainly Argentina and Brazil, does not result in the intake of exogenous hormones. In addition, there are no indications for the intake of elevated amounts of endogenous (natural) hormones. Testing for the illegal use of growth promoting compounds within the European Union is conducted within the framework of national residue control programmes, based on European legislation. Such testing takes place "on farm" and after slaughter. Most of the tests are conducted on excreta like urine and manure and on organ tissues. However, in case of import only the muscle tissue intended for consumption is available. Systematic testing of this material, however, has been very limited. Consequently limited information on the actual intake by consumers is available. This report describes the results of the analyses of approximately 300 samples of bovine and porcine meat for the presence of xenobiotic and endogenous hormones. None of the xenobiotic hormones analyzed for was detected in these analyses. In six samples of pork meat nortestosterone and boldenone were detected. The presence of these hormones indicates that boar meat was exported too. In one sample the level of 17beta-oestradiol exceeded the provisional reference value of 0.1 microg/kg.
Description
Publisher
Sponsors
VWA