Citations
Altmetric:
Series / Report no.
Open Access
Type
Report
Language
nl
Date
1987-09-30
Research Projects
Organizational Units
Journal Issue
Title
Sulfonamiden en Dapson in
vleeswaren
Translated Title
Sulphonamides and Dapsone in meat
products
Published in
Abstract
Onderzocht op sulfanilamide, sulfadiazine,
sulfadimidine, sulfadoxine en sulfaquinoxaline alsmede Dapson zijn 245
monsters vleeswaar waaronder: leverworst, kookworst, bloedworst,
boterhamworst, rookworst en tongeworst. Bij HPTLC-screening was in geen van
de monsters DAPSON aantoonbaar, wel waren er twijfels in 9 gevallen. Van de
overige verbindingen was alleen sulfadimidine aantoonbaar nl. 19-maal ;
twijfels t.a.v. de aanwezigheid van deze verbinding was er 9-maal. Bij
HPLC-onderzoek van de HPTLC-positieve dan wel twijfelachtige monsters was
sulfadimidine meetbaar in 19 monsters, waarvan 2 boven de 0,1 mg/kg grens.
Meetbare hoeveelheden DAPSON bevatten 13 monsters met als hoogste waarde
0,25 mg/kg ; alle andere monsters bevatten < 0,02 - 0,04 mg/kg. De
HPTLC-screening gaf twee vals-positieve resultaten voor sulfadimidine en is
voor DAPSON onvoldoende selectief op het residu niveau van ca. 0,3 mg/kg en
lager. Vanuit toxicologische overwegingen vormen de gevonden sulfadimidine-
en DAPSONgehalten geen gevaar voor de Volksgezondheid.
Abstract not available
Abstract not available
Description
Publisher
Sponsors
HIL
VHI