Loading...
Updated transfer model for dioxins and dioxin-like PCBs in wild cattle - model documentation
Citations
Altmetric:
Series / Report no.
RIVM rapport 2024-0134
Open Access
Type
Report
Language
en
Date
2024-12-16
Research Projects
Organizational Units
Journal Issue
Title
Updated transfer model for dioxins and dioxin-like PCBs in wild cattle - model documentation
Translated Title
Geactualiseerd overdrachtsmodel voor dioxinen en dioxineachtige PCB's in wilde runderen - modeldocumentatie
Published in
Abstract
Publiekssamenvatting
In enkele gebieden tussen de rivier en dijk (uiterwaarden) grazen wilde runderen als een vorm van natuurbeheer. Sommige dieren worden geslacht om de kudde goed te houden. Hierbij wordt gelet op het aantal dieren en de samenstelling van de kuddes, zoals verschillende leeftijden. Het vlees van de geslachte dieren wordt verkocht als 'wildernisvlees'. In 2020 zijn in het vlees van enkele wilde runderen te veel dioxinen gemeten. Dit komt doordat dioxinen en dioxine-achtige PCB's in het gras en de grond in de uiterwaarden zitten. Daarom is in 2021 een overdrachtsmodel ontwikkeld om te berekenen hoeveel van deze stoffen via gras en grond in het vlees van runderen terechtkomen. Het RIVM en Wageningen Food Safety Research hebben dat gedaan. Zij hebben dit model nu verder ontwikkeld, waardoor de hoeveelheden dioxinen in het vlees beter kunnen worden geschat. Dat komt onder andere doordat er de afgelopen jaren meer metingen beschikbaar zijn gekomen. Ook houdt de nieuwe versie bijvoorbeeld rekening met de verschillen in eigenschappen van de verschillende dioxinen en dioxine-achtige PCB's. Deze stoffen gedragen zich anders in het lichaam van het dier (kinetisch gedrag). Ze worden bijvoorbeeld met een andere snelheid uit gras en grond opgenomen en in onder andere melk uitgescheiden. Het model komt ook online beschikbaar voor gebruik. Deze technische rapportage beschrijft hoe het model in elkaar zit, welke aannames worden gebruikt en hoe bepaalde waarden (parameters) zijn geschat. Dioxinen en dioxine-achtige PCB's ontstaan bij (vuil)verbranding. Hoewel deze stoffen de laatste 25 jaar veel minder worden uitgestoten, komen ze nog steeds voor in Nederland. Bijvoorbeeld in gras, de bodem en rivierslib. Door dierlijke producten te eten, kunnen mensen blootstaan aan dioxinen. Te veel dioxinen kunnen schadelijk zijn voor het immuunsysteem, de ontwikkeling van de hersenen, en de voortplanting. Dit model helpt om de risico's in te schatten en ze met maatregelen te beperken.Abstract
In a number of areas between rivers and dykes (floodplains), grazing by wild cattle is used as a form of nature management. Some animals are slaughtered to keep the herd in good shape. Attention is paid to the number of animals and the composition of the herds, such as different ages. The meat of the slaughtered animals is sold as 'wilderness meat'. In 2020, excessive dioxin levels were discovered in the meat of some of the wild cattle as a result of dioxins and dioxin-like PCBs in the grass and soil of floodplains. In response to this situation, a transfer model was developed in 2021 to estimate the extent to which these substances end up in the meat of these cattle via grass and soil. The RIVM and Wageningen Food Safety Research did this. They have now further developed the model, enabling better estimations of the amounts of dioxins in meat. This was possible because more measurements have become available in the past years. In addition, the new version of the model takes into account the differences in properties of the different dioxins and dioxin-like PCBs. These substances behave differently in the body of the animal (kinetic behaviour). For example, they are absorbed from grass and soil and excreted in amongst others milk at different rates. The model will be made available online for use. This technical report describes the set-up of the model, the assumptions that are used and how certain values (parameters) are estimated. Dioxins and dioxin-like PCBs are chemical substances that are created during the incineration of waste and other substances. Despite the strong decrease in emissions in the last 25 years, dioxins and dioxin-like PCBs are still present in the Netherlands. For example in grass, the soil and river sediment. Dioxins can be harmful to the immune system, brain development and reproduction. This model contributes to the risk assessement and the risk management.Description
Publisher
Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu RIVM