Dagelijkse opneming van enige essentiele en niet-essentiele spoorelementen, bepaald via analyse van duplicaat 24-uurs voedingen, bemonsterd in 1984/1985
Citations
Altmetric:
Series / Report no.
Open Access
Type
Report
Language
nl
Date
1988-01-31
Research Projects
Organizational Units
Journal Issue
Title
Dagelijkse opneming van enige essentiele en
niet-essentiele spoorelementen, bepaald via analyse van duplicaat 24-uurs
voedingen, bemonsterd in 1984/1985
Translated Title
Daily intakes of some essential and non-essential
trace elements, estimated by analysis of duplicate 24-hour diet portions
sampled in 1984/1985
Published in
Abstract
Dit rapport beschrijft de resultaten van onderzoek naar
de dagelijkse opneming via voedsel en drank van de essentiele elementen
koper, mangaan en zink en van de niet-essentiele elementen aluminium,
cadmium, kwik en lood. Voor het onderzoek stonden 110 duplicaten van
24-uurs voeding ter beschikking, verzameld door proefpersonen uit de regio
Utrecht. Aan het onderzoek namen 52 vrouwen en 58 mannen deel, in leeftijd
varierend van 18 tot 74 jaar. De gemeten dagelijke opneming van koper liep
uiteen van 0,5-3,3 mg/etmaal, gemiddeld 1,2 mg ; van mangaan van 1,2-9,4
mg/etmaal, gemiddeld 3,3 mg ; van zink van 2,6-17,8 mg/etmaal, gemiddeld
8,4 mg. Voor koper en zink zijn de gemiddelde waarde slechts de helft van
de desbetreffende aanbevelingen in de USA en West-Duitsland. De gemeten
dagelijke opneming van aluminium liep uiteen van 0,6-12,9 mg/etmaal,
gemiddeld 3,1 mg ; van cadmium van 3-55 mug/etmaal, gemiddeld 10 mug; van
kwik <1 - 12 mug/etmaal, gemiddeld 2 mug ; van lood van 7-214 mug/etmaal,
gemiddeld 34 mug. De gemiddelde opneming was voor cadmium, kwik en lood
resp. 16 ; 5 en 8% van de door de WHO/FAO maximaal toelaatbaar geachte
dagelijkse opneming. Vergeleken met een voorgaand onderzoek in 1976/1978 is
de loodopneming aanzienlijk gedaald.
Abstract not available
Abstract not available
Description
Publisher
Sponsors
HIL/Schuddeboom LJ