Dagelijkse opneming van nitraat, nitriet en vluchtige N-nitrosaminen, bepaald via analyse van duplicaat 24-uurs voedingen, bemonsterd in 1984/1985
Ellen G Egmond E Sahertian ET
Ellen G
Egmond E
Sahertian ET
Citations
Altmetric:
Series / Report no.
Open Access
Type
Report
Language
nl
Date of publication
1988-01-31
Year of publication
Research Projects
Organizational Units
Journal Issue
Title
Dagelijkse opneming van nitraat, nitriet en
vluchtige N-nitrosaminen, bepaald via analyse van duplicaat 24-uurs
voedingen, bemonsterd in 1984/1985
Translated Title
Daily intakes of nitrate, nitrite and volatile
N-nitrosamines estimated by analysis of duplicate 24-hours diet portions
sampled in 1984/1985
Published in
Abstract
Duplicaten van 24-uurs voedingen van 110 personen,
bemonsterd in oktober 1984/maart 1985 werden geanalyseerd op gehalte aan
nitraat, nitriet en vluchtige N-nitrosaminen. De gemeten gemiddelde
nitraatopneming bedroeg 52 mg NO-3/etmaal, bereik 2-500 mg/etmaal. Nitriet
was aantoonbaar, d.w.z. >0,1 mg NO2/duplicaatvoeding, in 16 van de 110
monsters ; de hoeveelheid in deze 16 liep uiteen van 0,1-0,7 mg NO2. Bij
drie van de 110 deelnemers lag de nitraat opneming boven de ADI van 220 mg
NO3/etmaal. Voor nitriet was de hoogste waarde minder dan 10% van de ADI
van 8 mg NO2/etmaal. Slechts twee van de 110 monsters bevatten een
aantoonbare hoeveelheid vluchtige N-nitrosaminen, nl. 2,9 mug NPIP en 1,5
mug NDMA resp. De dagelijkse opneming van nitraat, nitriet en vluchtige
N-nitrosaminen is aanzienlijk lager dan gemeten in een soortgelijk onderzoek
in 1976/1978.
Abstract not available
Abstract not available
Description
Publisher
Sponsors
HIL