Citations
Altmetric:
Series / Report no.
Open Access
Type
Report
Language
nl
Date
1984-04-10
Research Projects
Organizational Units
Journal Issue
Title
Het voorkomen van ochratoxine A in granen en
graanprodukten
Translated Title
The occurrence of ochratoxin A in grains and
grainproducts
Published in
Abstract
Onderzoek werd verricht naar het voorkomen van
ochratoxine A in granen. Honderd monsters van diverse herkomst werden
onderzocht. In 20% van de monsters kon de aanwezigheid van ochratoxine A
worden vastgesteld. Het ochratoxine A gehalte in positieve monsters bedroeg
in een monster ca. 17 mug/kg, in alle overige positieve monsters was het
gehalte < 5 mug/kg. De positieve monsters waren hoofdzakelijk te vinden
onder de produkten tarwe, rogge en haver, terwijl voorts bleek dat een groot
gedeelte van de positieve monsters afkomstig was uit de V.S. en Canada.
Monsters van Europese herkomst bleken minder frequent gecontamineerd te zijn
met ochratoxine A. In de categorie reformprodukten werd slechts in een van
de 19 onderzochte monsters een spoor ochratoxine A
aangetroffen.
Abstract not available
Abstract not available
Description
Publisher
Sponsors
HIL