Citations
Altmetric:
Series / Report no.
Open Access
Type
Report
Language
nl
Date
1985-09-30
Research Projects
Organizational Units
Journal Issue
Title
Een vergelijking van vier methoden van onderzoek
voor het bepalen van nitraat in groenten
Translated Title
A comparison of four methods for the determination
of nitrate in vegetables
Published in
Abstract
Vier methoden van onderzoek voor het bepalen van
nitraat werden met elkaar vergeleken, nl. de zgn. cadmium-reductie methode
(A), een methode waarbij gebruik wordt gemaakt van een ion-selectieve
nitraat elektrode (B) ; een methode waarbij nitraat in zwavelzuur milieu
wordt gekoppeld aan 2-sec.-butylfenol, gevolgd door spectrofotometrische
meting (C) en een methode gebaseerd op HPLC met UV-detectie (D). Vanwege de
algemeen erkende betrouwbaarheid ervan werd meth.(A) in dit onderzoek
beschouwd als referentie methode. Als materiaal voor het vergelijkende
onderzoek werden 12 monsters gevriesdroogde bladgroenten gebruikt. De
resultaten verkregen met meth.B weken het sterkst af van die van de
ref.methode nl. gem. 22,0%, uiterste waarden -65,9 en +48,0%. De
resultaten van meth.D sloten het best aan bij die van de ref.methode, gem.
verschil 5,4% uiterste waarden -22,7 en +10,3%. Geconcludeerd wordt dat de
HPLC-methode (D) een bruikbaar en aantrekkelijk alternatief vormt voor de
referentiemethode.
Abstract not available
Abstract not available
Description
Publisher
Sponsors
HIL