Validation of Microbiological Methods. Enumeration of Bacillus cereus according to ISO 7932 (second edition, 1993)
Average rating
Cast your vote
You can rate an item by clicking the amount of stars they wish to award to this item.
When enough users have cast their vote on this item, the average rating will also be shown.
Star rating
Your vote was cast
Thank you for your feedback
Thank you for your feedback
Type
ReportLanguage
en
Metadata
Show full item recordTitle
Validation of Microbiological Methods. Enumeration of Bacillus cereus according to ISO 7932 (second edition, 1993)Translated Title
Validatie van microbiologische methoden. Telling van Bacillus cereus volgens ISO 7932 (tweede editie, 1993)Publiekssamenvatting
De Bacillus cereus methode, zoals beschreven in ISO 7932 (tweede editie, 1993), is gevalideerd in opdracht van de Europese Commissie (Standards, Measurement and Testing Program). Kaas, vlees, gedroogd aardappelpoeder en een referentiemateriaal zijn door 20 laboratoria uit 17 landen in Europa en de USA onderzocht. Naast MEYP is in dit onderzoek ook PEMBA medium meegenomen om een mogelijk verschil in resultaten te detecteren. De herhaalbaarheid en reproduceerbaarheid bleken niet gerelateerd te zijn aan het type voedingsmiddel of de concentratie B. cereus in het monster. Voor de voedingsmiddelen werd een algemene herhaalbaarheid van 0.29 log10 eenheden (verschilwaarde) of 2.0 (ratio) gevonden, en voor de reproduceerbaarheid was dit 0.42 log10 eenheden (verschilwaarde) of 2.6 (ratio). Voor het referentiemateriaal was de herhaalbaarheid 0.11 log10 eenheden (verschilwaarde) of 1.3 (ratio) en de reproduceerbaarheid 0.22 log10 eenheden (verschilwaarde) of 1.7 (ratio). MEYP en PEMBA gaven vergelijkbare resultaten.The Bacillus cereus method, described in ISO 7932 (second edition, 1993), was validated by order of the European Commission (Standards, Measurement and Testing Program). Cheese, meat, dried potato and a reference material were examined by 20 laboratories in 17 countries in Europe and the USA. PEMBA medium was included along with MEYP in the study to detect possible differences in performance. Repeatability and reproducibility values appeared non-related to the type of food or the concentration of B. cereus present in the test sample. The general repeatability value found for the food samples was 0.29 log10 units (difference) or 2.0 (ratio), and for reproducibility, this was 0.42 log10 units (difference) or 2.6 (ratio). For the reference material, the repeatability was 0.11 log10 units(difference) or 1.3 (ratio) and the reproducibility, 0.22 log10 units (difference) or 1.7 (ratio). MEYP and PEMBA showed similar performance.
Sponsors
European CommissionBrussels
Collections