Natrium, kalium, magnesium, calcium en fosfor opname per persoon en per dag, bepaald via onderzoek van duplicaat 24-uurs voedingen bemonsterd in 1984/1985
Average rating
Cast your vote
You can rate an item by clicking the amount of stars they wish to award to this item.
When enough users have cast their vote on this item, the average rating will also be shown.
Star rating
Your vote was cast
Thank you for your feedback
Thank you for your feedback
Type
ReportLanguage
nl
Metadata
Show full item recordTitle
Natrium, kalium, magnesium, calcium en fosfor opname per persoon en per dag, bepaald via onderzoek van duplicaat 24-uurs voedingen bemonsterd in 1984/1985Translated Title
Sodium, potassium, magnesium, calcium and phosphorus intake per capita per day, estimated by assay of duplicate 24-hour diet portions sampled in 1984/1985Publiekssamenvatting
Onderzocht zijn 110 duplicaatporties van de 24-uurs voeding en drank van 52 vrouwen en 58 mannen uit de regio Utrecht in de leeftijdscategorie 18-74 jaar. Bemonsterd werd in oktober 1985 (N=56) en maart 1985 (N=54). De gevriesdroogde deelporties van de monsters werden onderzocht op natrium, kalium, magnesium en calcium met atoomabsorptie spectrometrie ; fosfor werd met molecuulabsorptie spectrometrie (colorimetrie) gemeten. Kwaliteitsborging van de metingen: duplo bepalingen en onderzoek standaard referentiematerialen. Gemiddelde en spreiding van de inneming per persoon en per dag ; natrium: 2,55 en 0,90-5,59 (g) ; calcium: 841 en 167 - 1927 mg ; kalium: 2,86 en 1,00-5,50 (g) ; fosfor: 1230 en 370 - 2300 mg ; magnesium: 258 en 103 - 440 (mg). In vergelijk met aanbevelingen van de Deutsche Gesellschaft fur Ernahrung is de gemiddelde inneming van natrium te hoog, van kalium aan de krappe kant, van magnesium te laag, van calcium iets te hoog en van fosfor veel te hoog.Abstract not available
Sponsors
HILCollections