Natrium, kalium, magnesium, calcium en fosfor opname per persoon en per dag, bepaald via onderzoek van duplicaat 24-uurs voedingen bemonsterd in 1984/1985
dc.contributor.author | Vaessen HAMG | |
dc.contributor.author | Kamp CG van de | |
dc.date.accessioned | 2012-12-12T18:55:41Z | |
dc.date.available | 2012-12-12T18:55:41Z | |
dc.date.issued | 1988-05-31 | |
dc.identifier | 388474012 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10029/259673 | |
dc.description.abstract | Onderzocht zijn 110 duplicaatporties van de 24-uurs voeding en drank van 52 vrouwen en 58 mannen uit de regio Utrecht in de leeftijdscategorie 18-74 jaar. Bemonsterd werd in oktober 1985 (N=56) en maart 1985 (N=54). De gevriesdroogde deelporties van de monsters werden onderzocht op natrium, kalium, magnesium en calcium met atoomabsorptie spectrometrie ; fosfor werd met molecuulabsorptie spectrometrie (colorimetrie) gemeten. Kwaliteitsborging van de metingen: duplo bepalingen en onderzoek standaard referentiematerialen. Gemiddelde en spreiding van de inneming per persoon en per dag ; natrium: 2,55 en 0,90-5,59 (g) ; calcium: 841 en 167 - 1927 mg ; kalium: 2,86 en 1,00-5,50 (g) ; fosfor: 1230 en 370 - 2300 mg ; magnesium: 258 en 103 - 440 (mg). In vergelijk met aanbevelingen van de Deutsche Gesellschaft fur Ernahrung is de gemiddelde inneming van natrium te hoog, van kalium aan de krappe kant, van magnesium te laag, van calcium iets te hoog en van fosfor veel te hoog. | |
dc.description.abstract | Abstract not available | |
dc.description.sponsorship | HIL | |
dc.format.extent | 29 p | |
dc.language.iso | nl | |
dc.relation.ispartof | RIVM Rapport 388474012 , Wordt nog opgenomen in: Food Additives and Contaminants | |
dc.relation.url | http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/388474012.html | |
dc.subject | bewakingsonderzoek | nl |
dc.subject | elementen | nl |
dc.subject | totaal dieet studie | nl |
dc.subject | mineralen; spoorelementen | nl |
dc.subject | 09 | nl |
dc.title | Natrium, kalium, magnesium, calcium en fosfor opname per persoon en per dag, bepaald via onderzoek van duplicaat 24-uurs voedingen bemonsterd in 1984/1985 | nl |
dc.title.alternative | Sodium, potassium, magnesium, calcium and phosphorus intake per capita per day, estimated by assay of duplicate 24-hour diet portions sampled in 1984/1985 | en |
dc.type | Report | |
dc.date.updated | 2012-12-12T18:55:42Z | |
html.description.abstract | Onderzocht zijn 110 duplicaatporties van de 24-uurs voeding en drank van 52 vrouwen en 58 mannen uit de regio Utrecht in de leeftijdscategorie 18-74 jaar. Bemonsterd werd in oktober 1985 (N=56) en maart 1985 (N=54). De gevriesdroogde deelporties van de monsters werden onderzocht op natrium, kalium, magnesium en calcium met atoomabsorptie spectrometrie ; fosfor werd met molecuulabsorptie spectrometrie (colorimetrie) gemeten. Kwaliteitsborging van de metingen: duplo bepalingen en onderzoek standaard referentiematerialen. Gemiddelde en spreiding van de inneming per persoon en per dag ; natrium: 2,55 en 0,90-5,59 (g) ; calcium: 841 en 167 - 1927 mg ; kalium: 2,86 en 1,00-5,50 (g) ; fosfor: 1230 en 370 - 2300 mg ; magnesium: 258 en 103 - 440 (mg). In vergelijk met aanbevelingen van de Deutsche Gesellschaft fur Ernahrung is de gemiddelde inneming van natrium te hoog, van kalium aan de krappe kant, van magnesium te laag, van calcium iets te hoog en van fosfor veel te hoog. | |
html.description.abstract | Abstract not available |