Voedingsonderzoek in het kader van de Zeven Landen Studie, 1985-1988
Average rating
Cast your vote
You can rate an item by clicking the amount of stars they wish to award to this item.
When enough users have cast their vote on this item, the average rating will also be shown.
Star rating
Your vote was cast
Thank you for your feedback
Thank you for your feedback
Type
ReportLanguage
nl
Metadata
Show full item recordTitle
Voedingsonderzoek in het kader van de Zeven Landen Studie, 1985-1988Translated Title
dietary investigation in relation to the Seven Countries Study, 1985-1988Publiekssamenvatting
Een van de doelstellingen van de Zeven Landen Studie is om op populatie niveau verbanden tussen voeding en sterfte aan chronische ziekten te onderzoeken. Tijdens het basisonderzoek (rond 1960) is bij aselecte steekproeven uit de 16 cohorten informatie over de voeding verzameld m.b.v. de opschrijfmethode. Tevens zijn in duplicaat voedingen de vetzuursamenstelling en totaal eiwit bepaald. Omdat toen een groot aantal voedingsstoffen en non-nutritieve stoffen niet bepaals zijn, is besloten om de in de jaren zestig geconsumeerde voeding opnieuw chemisch te analyseren. Er is begonnen met het coderen van de voedingsgegevens, die verzameld zijn rond 1960. Op grond hiervan is per cohort een gemiddelde dagvoeding berekend, die als uitgangspunt diende voor het inkopen van de voedingsmiddelen. De voedingsmiddelen zijn vervolgens in de zeven landen ingekocht en gekoeld naar Nederland getransporteerd. De resultaten van de chemische analyses zullen gepubliceerd worden in samenhang met de 25-jaars mortaliteitsgegevens van de Zeven Landen Studie. Tijdens het onderzoek is samengewerkt met de vakgroep Humane Voeding, LU Wageningen, RIKILT, Wageningen en het Laboratorium voor Analytisch Residu Onderzoek, RIVM, Bilthoven.Abstract not available
Sponsors
RIVMCollections