Onderzoek naar de "Good Manufacturing Practice" van bedrijven die levensmiddelen e.d. produceren
Average rating
Cast your vote
You can rate an item by clicking the amount of stars they wish to award to this item.
When enough users have cast their vote on this item, the average rating will also be shown.
Star rating
Your vote was cast
Thank you for your feedback
Thank you for your feedback
Type
ReportLanguage
nl
Metadata
Show full item recordTitle
Onderzoek naar de "Good Manufacturing Practice" van bedrijven die levensmiddelen e.d. producerenTranslated Title
Good manufacturing practice in food processingPubliekssamenvatting
T.b.v. pluimveecontactdag, waarbij aan Keuringsdierenartsen voorlichting wordt gegeven, werden m.b.v. de scanning elektronenmicroscoop opnamen gemaakt van diverse oppervlakken in pluimveeslachterijen. T.b.v. de exportcertificatie van diermelen werd in een aantal gevallen onderzoek uitgevoerd betreffende de herkomst van Salmonella-bacterien. In het merendeel van de onderzochte gevallen bleek dat er of onvoldoende hygienisch gewerkt werd of fouten werden gemaakt bij de produktie, zoals het gebruik van dezelfde containers voor opslag en grondstoffen en het gerede produkt. Aan een aantal pluimveeslachterijen werden adviezen verstrekt m.b.t. reiniging en desinfectie. Bovendien werd in een enkele slachterij getracht om Staphylococcus aureus kiemen, die er als huiskiem persisteerden, te verwijderen. Diverse adviezen aan bedrijven en instellingen betreffende "good manufacturing practice".Abstract not available
Sponsors
RIVMVHI
Collections