Enkele polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's) in spijsolien
Average rating
Cast your vote
You can rate an item by clicking the amount of stars they wish to award to this item.
When enough users have cast their vote on this item, the average rating will also be shown.
Star rating
Your vote was cast
Thank you for your feedback
Thank you for your feedback
Type
ReportLanguage
nl
Metadata
Show full item recordTitle
Enkele polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's) in spijsolienTranslated Title
Some polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH's) in edible oilsPubliekssamenvatting
Beschreven worden de resultaten van het onderzoek van 17 monsters spijsolie waarvan 9 olijfolien, op gehalte van 15 PAK's ; alle monsters zijn genomen op de lokale markt. Ter kwaliteitsborging van het onderzoek zijn drie opbrengstexperimenten uitgevoerd en is van 3 monsters meerdere malen het PAK-gehalte bepaald. De uitkomsten van dit kwaliteitsborgingsonderzoek waren bevredigend. De hoogste PAK besmetting, som der 15 PAK's was 58,8 ug/kg en werd gemeten voor koudgeperste ongeraffineerde maiskiemolie. Voor olijfolie varieert de totale PAK-besmetting van 18,8-53,1 ug/kg (N=9) hetgeen goed overeenkomt met recente Duitse gegevens. Er zijn grote verschillen in het PAK-besmettingspatroon. Het aandeel van de carcinogene PAK's in de totale gemeten PAK-besmetting varieert sterk van 13 to 61% en hangt samen met het PAK besmettingspatroon.Abstract not available
Sponsors
HILCollections