• Login
    View Item 
    •   Home
    • RIVM official reports
    • RIVM official reports
    • View Item
    •   Home
    • RIVM official reports
    • RIVM official reports
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Browse

    RIVM Publications RepositoryCommunitiesTitleAuthorsIssue DateSubmit Date

    My Account

    LoginRegister

    Statistics

    Display statistics

    An overview of mycotoxins relevant for the food and feed supply chain: using a novel literature screening method

    • CSV
    • RefMan
    • EndNote
    • BibTex
    • RefWorks
    Thumbnail
    Name:
    2019-0223.pdf
    Size:
    613.2Kb
    Format:
    PDF
    Download
    Average rating
     
       votes
    Cast your vote
    You can rate an item by clicking the amount of stars they wish to award to this item. When enough users have cast their vote on this item, the average rating will also be shown.
    Star rating
     
    Your vote was cast
    Thank you for your feedback
    Authors
    van den Brand, AD
    Bulder, AS
    Series/Report no.
    RIVM rapport 2019-0223
    Type
    Report
    Language
    en
    
    Metadata
    Show full item record
    Title
    An overview of mycotoxins relevant for the food and feed supply chain: using a novel literature screening method
    Translated Title
    Een overzicht van schimmeltoxinen in de voedsel- en diervoerderketens: een nieuwe aanpak om literatuur te screenen
    Publiekssamenvatting
    Schimmels kunnen stoffen maken die hen beschermen tegen bacteriën en andere schimmels. Als schimmels landbouwgewassen besmetten, kunnen deze stoffen, die mycotoxinen heten, in voedsel terechtkomen. Als mensen of dieren mycotoxinen binnenkrijgen, kan dat schadelijk voor hun gezondheid zijn. De Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) controleert daarom of mycotoxinen in voedsel en diervoer zitten. Er bestaan veel verschillende mycotoxinen. Van tientallen typen is eerder al beoordeeld of ze een risico vormen voor de gezondheid. Van een groter aantal is niet bekend in welk voedsel ze voorkomen en of ze schadelijk zijn en zo ja, bij welke hoeveelheid. Het RIVM heeft daarom een overzicht gemaakt met alle informatie die bekend is over de mogelijke mycotoxinen in de voedsel- en diervoederketen voor mens en dier. Het RIVM heeft een nieuwe methode ontwikkeld om deze informatie te verzamelen en deze in een database gezet. Met dit overzicht kan de NVWA per product snel inschatten op welke mycotoxinen ze moeten letten. Het overzicht bevat onder andere informatie over de maximaal toegestane hoeveelheden van mycotoxine op producten (maximale limieten). Ook staat erin in welke producten een mycotoxine voorkomt en welke schadelijke effecten ze kunnen hebben. Voor het overzicht is informatie gebruikt van de nieuwste evaluaties van internationale organisaties die risicobeoordelingen doen, zoals de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA). Daarnaast is in de wetenschappelijke literatuur nagegaan in welke producten de beoordeelde mycotoxinen in voedsel en diervoeder voorkomen. De mycotoxinen die in de hoogste concentraties voorkomen, zijn apart op een rij gezet. Van deze mycotoxinen zijn ook de effecten opgezocht en opgenomen in de database, voor zover die bekend zijn.
    Certain types of fungi make substances, known as 'mycotoxins', that protect them from bacteria and other fungi. If agricultural crops are contaminated by fungi, these substances can end up in foods. The ingestion of mycotoxins by people or animals can be harmful to their health. The Netherlands Food and Consumer Product Safety Authority (NVWA) therefore checks whether there are mycotoxins in human foods and animal feeds. There are many different types of mycotoxins. Dozens of types were assessed earlier to find out whether they form a risk to the public health. However, we do not yet know the foods in which the majority occur, whether they are harmful and, if so, in what quantities. RIVM has therefore drawn up an overview of all the available information on the mycotoxins that may be present in human food and animal feed chains. The organisation has developed a new method for collecting this information and has entered it into a database. The NVWA can use this overview to see, at a glance, what mycotoxins it has to look out for with regard to particular products. Among other things, the overview contains information about the maximum permitted quantities of mycotoxins in products (maximum limits). The products in which specific mycotoxins occur and the harmful effects they may cause are also included in the overview. The overview was drawn up using the results of the most recent evaluations carried out by international organisations involved in risk assessments, such as the European Food Safety Authority (EFSA). The scientific literature was, furthermore, researched for human and animal food products in which the assessed mycotoxins occur. The mycotoxins that occur in the highest concentrations were listed separately and their effects, where known, were looked up and included in the overview.
    Publisher
    Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu RIVM
    Sponsors
    NVWA
    DOI
    10.21945/RIVM-2019-0223
    URI
    http://hdl.handle.net/10029/623733
    ae974a485f413a2113503eed53cd6c53
    10.21945/RIVM-2019-0223
    Scopus Count
    Collections
    RIVM official reports

    entitlement

     

    DSpace software (copyright © 2002 - 2023)  DuraSpace
    Quick Guide | Contact Us
    Open Repository is a service operated by 
    Atmire NV
     

    Export search results

    The export option will allow you to export the current search results of the entered query to a file. Different formats are available for download. To export the items, click on the button corresponding with the preferred download format.

    By default, clicking on the export buttons will result in a download of the allowed maximum amount of items.

    To select a subset of the search results, click "Selective Export" button and make a selection of the items you want to export. The amount of items that can be exported at once is similarly restricted as the full export.

    After making a selection, click one of the export format buttons. The amount of items that will be exported is indicated in the bubble next to export format.