Show simple item record

dc.contributor.authorNauta MJ
dc.date.accessioned2007-03-09T15:42:56Z
dc.date.available2007-03-09T15:42:56Z
dc.date.issued1998-03-31en_US
dc.identifier257851001en_US
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10029/9941
dc.description.abstractThe transmission of Salmonella through the poultry meat production chain from farm to consumer is described for exposure analysis. The chain is subdivided in four stages: production animals, animal processing, the retailer, and the consumer. Simple models of the first two stages show how modelling can be a helpful tool to 'a priori' evaluate effects of intervention measures. Prevalence data indicate a more than threefold increase between the entrance of the slaughterhouse and the exit of the retailer, suggesting more data (and more research) are needed in these stages. Finally, methods to start modelling the consumer stage are suggested.
dc.description.abstractDit rapport beschrijft de transmissie van Salmonella via de pluimveevleesproductieketen in het kader van blootstellingsmodellering. De keten is onderverdeeld in vier stadia: productiebedrijven, slachterij, winkel en consument. Eenvoudige modellen van de eerste twee stadia laten zien dat modelleren een nuttig instrument is om effecten van interventiemaatregelen van tevoren in te schatten. Volgens de huidige (schaarse) gegevens lijkt de prevalentie tussen de ingang van de slachterij en de uitgang van de winkel meer dan drie keer zo groot te worden. Meer gegevens en meer onderzoek naar deze stadia zijn daarom noodzakelijk. Er worden methoden voorgesteld om ook de consumentfase te modelleren.
dc.format.extent2408000 bytesen_US
dc.format.extent2465324 bytes
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isonlen_US
dc.publisherRijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu RIVMen_US
dc.relation.ispartofseriesRIVM rapport 257851001en_US
dc.relation.urlhttp://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/257851001.htmlen_US
dc.subject.othersalmonellanl
dc.subject.otherpluimveevleesnl
dc.subject.otherketenmodelleringnl
dc.subject.otherrisico analysenl
dc.subject.otheranalyse gepoolde monstersnl
dc.titleModellering van de transmissie van Salmonella via pluimveevlees, van bedrijf tot consument: de stand van zakenen_US
dc.title.alternativeModelling the transmission of Salmonella through poultry meat, from farm to consumer: the state of affairsen_US
dc.contributor.departmentMGBen_US
refterms.dateFOA2018-12-18T18:07:11Z
html.description.abstractThe transmission of Salmonella through the poultry meat production chain from farm to consumer is described for exposure analysis. The chain is subdivided in four stages: production animals, animal processing, the retailer, and the consumer. Simple models of the first two stages show how modelling can be a helpful tool to 'a priori' evaluate effects of intervention measures. Prevalence data indicate a more than threefold increase between the entrance of the slaughterhouse and the exit of the retailer, suggesting more data (and more research) are needed in these stages. Finally, methods to start modelling the consumer stage are suggested.
html.description.abstractDit rapport beschrijft de transmissie van Salmonella via de pluimveevleesproductieketen in het kader van blootstellingsmodellering. De keten is onderverdeeld in vier stadia: productiebedrijven, slachterij, winkel en consument. Eenvoudige modellen van de eerste twee stadia laten zien dat modelleren een nuttig instrument is om effecten van interventiemaatregelen van tevoren in te schatten. Volgens de huidige (schaarse) gegevens lijkt de prevalentie tussen de ingang van de slachterij en de uitgang van de winkel meer dan drie keer zo groot te worden. Meer gegevens en meer onderzoek naar deze stadia zijn daarom noodzakelijk. Er worden methoden voorgesteld om ook de consumentfase te modelleren.


Files in this item

Thumbnail
Name:
257851001.pdf
Size:
2.351Mb
Format:
PDF

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record