• Login
    View Item 
    •   Home
    • RIVM official reports
    • RIVM official reports
    • View Item
    •   Home
    • RIVM official reports
    • RIVM official reports
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Browse

    All of WARPCommunitiesTitleAuthorsIssue DateSubmit DateSubjectsPublisherDepartmentThis CollectionTitleAuthorsIssue DateSubmit DateSubjectsPublisherDepartment

    My Account

    LoginRegister

    Statistics

    Display statistics

    Exposure assessment of the food additive titanium dioxide (E 171) based on use levels provided by the industry

    • CSV
    • RefMan
    • EndNote
    • BibTex
    • RefWorks
    Average rating
     
       votes
    Cast your vote
    You can rate an item by clicking the amount of stars they wish to award to this item. When enough users have cast their vote on this item, the average rating will also be shown.
    Star rating
     
    Your vote was cast
    Thank you for your feedback
    Authors
    Sprong C
    Bakker M
    Niekerk M
    Vennemann M
    Type
    Briefrapport
    Language
    en
    
    Metadata
    Show full item record
    Title
    Exposure assessment of the food additive titanium dioxide (E 171) based on use levels provided by the industry
    Translated Title
    De blootstelling aan het voedseladditief titaniumdioxide (E 171) : Berekeningen op basis van data van de industrie
    Publiekssamenvatting
    Titaniumdioxide (E 171) is een kleurstof die gebruikt wordt om voedingsmiddelen als snoep, sauzen en decoraties van banketwaren, toetjes of ijs (zoals glazuur, fondant of pareltjes) een witte kleur te geven. Het RIVM heeft op basis van de meest recente inzichten berekend aan hoeveel milligram per kilo lichaamsgewicht mensen gemiddeld door de jaren heen blootstaan. Er bestaat geen maximum voor de inname van deze kleurstof. <br> <br>Bij verschillende leeftijdsgroepen is de inname berekend. Mensen van 70 jaar en ouder worden door de jaren heen per dag aan gemiddeld 0,5 milligram per kilo lichaamsgewicht blootgesteld (met een bovenste limiet van 1,1 mg/kg lichaamsgewicht per dag). Bij mensen tussen 7 en 69 jaar is dat ietsje hoger (0,7; bovenste limiet 1,3). Voor kinderen van 2 tot en met 6 jaar is de inname het hoogst doordat zij in verhouding meer binnenkrijgen per kilo lichaamsgewicht: 1,4 milligram per kilo lichaamsgewicht per dag voor kinderen (met als bovenste limiet 3,2 mg/kg lichaamsgewicht per dag). Afhankelijk van de leeftijdsgroep is de hoogste blootstelling een factor 3 tot 4 hoger. Mensen krijgen de kleurstof vooral binnen via (gedecoreerde) banketwaren, toetjes en sauzen.<br> <br>De resultaten zijn gebaseerd op informatie die de industrie heeft aangeleverd over de voedingsmiddelen waarin zij E 171 gebruiken en de hoeveelheid kleurstof die daarin wordt verwerkt. De werkelijke inname is waarschijnlijk wat lager doordat onder meer een bredere range aan producten is meegeteld in de innameberekening (bijvoorbeeld alle cakes in plaats van alleen cake met een wit laagje) dan uitsluitend die producten waar de kleurstof daadwerkelijk aan is toegevoegd. Dit is gedaan omdat gegevens over de consumptie van wit-gekleurde producten ontbreken. De blootstellingschattingen kunnen verder worden verfijnd door de schattingen te preciseren.<br> <br>De studie is uitgevoerd op initiatief van het ministerie van Volksgezondheid, VWS en de Federatie van de Nederlandse Levensmiddelenindustrie (FNLI).<br>
    Titanium dioxide (E 171) is a food colour that provides foods such as confectionary, sauces, and decorations of food (e.g. fondant or icing) a white colour. The best estimate of the median long-term exposure to titanium dioxide (E 171) in the present study ranges from 0.5 mg/kg bw/d (upper limit 1.1 mg/kg bw/d) for elderly adults to 1.4 mg/kg bw/d (upper limit 3.2 mg/kg bw/d) for children. The 95th percentiles of the exposure are about a factor of 3-4 higher. Many foods contribute to the exposure to E 171; the most important food groups are (decorated) fine bakery wares, desserts and sauces. The estimated exposure of both children and adults is comparable to other recent exposure estimates. <br> <br>The estimate is based on information obtained from the industry about the application of E 171 in food products and the levels of this food additive used in these products. The exposure assessments are performed without taking into account the consumption frequency of brands and more detailed information of the foods consumed. In addition, the exposure estimate is based on the average intake of two consumption days, without taking into account the within-subject variability in consumption patterns. This implies that the estimated intake of E 171 is most likely conservative and the true exposure may be lower. By addressing these aspects, the exposure assessments could be refined further.<br> <br>The study was performed on the initiative of the Dutch Ministry of Health, Welfare and Sport (VWS) and the Federation of the Dutch Food and Grocery Industry (FNLI). This work applies a system as requested in EU Regulations EU 1333/2008 (food additives) and 1334/2008 (flavourings), and is developed by VWS, FNLI and RIVM.<br>
    Description
    Alleen digitaal verschenen&lt;br&gt;
    Publisher
    Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu RIVM
    Sponsors
    Ministerie van VWS
    Collections
    RIVM official reports

    entitlement

     

    DSpace software (copyright © 2002 - 2019)  DuraSpace
    Quick Guide | Contact Us
    Open Repository is a service operated by 
    Atmire NV
     

    Export search results

    The export option will allow you to export the current search results of the entered query to a file. Different formats are available for download. To export the items, click on the button corresponding with the preferred download format.

    By default, clicking on the export buttons will result in a download of the allowed maximum amount of items.

    To select a subset of the search results, click "Selective Export" button and make a selection of the items you want to export. The amount of items that can be exported at once is similarly restricted as the full export.

    After making a selection, click one of the export format buttons. The amount of items that will be exported is indicated in the bubble next to export format.